云班课在普洱茶文化教学中的探索与实践

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摘要：茶文化是博大精深的中华文化在茶叶和茶事活动中的渗透和发展，也是中华传统优秀文化的重要组成部分。茶文化课程是我校酒店管理专业开设的特色课程，可提高学生的素质教育，实

茶文化是博大精深的中华文化在茶叶和茶事活动中的渗透和发展，也是中华传统优秀文化的重要组成部分。茶文化课程是我校酒店管理专业开设的特色课程，可提高学生的素质教育，实践动手能力，培养学生的高尚情操。由此可见，开展茶文化的教育教学工作，不仅回归传统文化教育，而且对学生的德育工作进行有效引导。

随着“互联网＋”技术的不断发展，网络课程普及更广泛，其中云计算与教育模式进行了有机的结合、改革和创新，云班课教学便是最具创新性的一项[1]。云班课是基于数字化学习应用平台，借助云计算技术、移动学习终端等信息技术进行的“线上＋线下”实时互动学习，突破传统教学限制，使得课堂教学交互行为更为全面、便捷、高效[2,3]。网络环境下，运用云班课进行实时教学，不仅适应信息时代的要求，也符合素质教育的要求[4]。同时，云班课教学既有利于开拓学生的深度思维，又促进学生的全面发展[5]。

普洱茶文化是茶文化课程中重要知识章节，为了让学生全面了解普洱茶深厚的文化底蕴，科学认识茶与健康的紧密联系，我们将云班课应用到普洱茶文化的教学工作中，对此进行了尝试与摸索[6]，为传统文化在学校的传播开辟一条具有新颖性、可操作性、趣味性的新道路。

一 普洱茶文化云班课的设计

（一） 云班课设计

见表1。

（二） 云班课教学步骤

第一步：课前预习。通过云班课平台发布课前任务，利用互联网、数据库、图书馆、校园调查等渠道了解普洱茶文化，并将收集成果上传至云平台。

第二步：小组汇报讨论。针对各小组的分布任务，小组代表对收集的景迈山烤茶、普洱祭祖节等相关普洱茶文化进行汇报，并分组讨论。

第三步：总结检测。根据各小组的汇报情况，教师给出适当的补充和建议，为学生对知识的理解提供框架结构，提示新旧知识之间联系的线索，帮助学生重建当前所学知识的意义。

第四步：实践教学。通过形象、生动的课堂教学，让学生高效掌握重、难知识点。此外，引导学生将理论知识应用到日常生活，并将音频、视频、图片等资源发布于云班课教学平台进行分享。

二 普洱茶云班课的教学效果分析

1.云班课教学方式形象生动，能较好地培养学生的思维能力、创造能力。本次将云班课引入普洱茶教学工作，充分发挥了云班课在视、听、说方面的优势，这样既活跃了课堂气氛，又提高了学生们学习的兴趣。

2.在网络环境下，利用云班课促进教学方式的改变，紧跟科技发展步伐。云班课教学改变了传统课堂单调、乏味的教学模式，新环境下教师与学生的互动频繁，教师的教学效果有了显著改善，同时学生的自主性也有了明显的提高。教学过程中，可以感觉到学生们的自主意识、合作精神和解决问题的能力都有了进一步的提升。

3.云班课教学将理论应用于实践，更好的检测学生课前、课中、课后的学习情况，充分体现学生的主体性，完美诠释了“人人有事做，事事有人做”的教学理念，云班课的助力将课堂教学推上了一个新高度。

表1 普洱茶文化云班课教学设计?

三 总结

通过本次课程，让学生对普洱茶的历史及文化有了直观感受，让学生了解并懂得我们光辉灿烂的普洱茶历史。教学平台的使用，更好地实现了互动教学，极大地提高了学生自主学习的积极性，起到了很好的学习效果；同时，通过搜集和处理信息，培养了学生合作探究、处理问题的能力；最后，让学生把课堂知识引入日常生活，锻炼了他们的交流沟通能力，传播了茶文化知识。

综上所述，作为网络时代的新型教学模式，云班课教学理念颠覆了传统的教学观念，为学生提供了自主学习的平台，提高了学生学习的效率。因此，云班课在教学中的应用，正处于发展壮大之中，这对我们每一位一线教师来说是一种机遇，更是一种挑战。针对当下态势，我们只有不断奋进，努力钻研，将云班课与自己的教学有机结合起来，有效的运用到实际教学中，营造具有显著生命活力的课堂教学，为现代化教育贡献自己的一份力量。

[1] 袁力.基于云班课的高职院校高等数学教学模式探究[J].芜湖职业技术学院学报,2017(3)：7-9.

[2] 宋建英.基于云班课平台的高等职业教育教学创新研究——以会计基本技能课程为例[J].吉林省教育学院学报：上旬 ,2017,33(2)：80-83.

文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/qikandaodu/2020/1029/591.html

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