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「专访」中国营养学会杨月欣：营养过剩+营养缺
作者:网站采编关键词:
摘要：我国公众的营养状况有一定改善，但人群营养不良问题仍然存在，包括营养过剩和营养缺乏带来的各种疾病。开展营养科普工作、承担全民营养教育，这是中国营养学会的主要工作。
中国居民膳食摄入状况
奶制品摄入太少。
据最新版《中国居民营养与健康状况监测报告》，2002~2012年间，奶类及其制品的平均摄入量略有降低。
24.9g
300g
水果摄入量仍然偏低。
41g
200~350g
动物性食品吃得越来越多。
137.8g
40~75g
60%
41.8g
25~30g
《时尚健康》采访了中国营养学会杨月欣理事长，请她谈谈近20年中国人的营养变化。
TH：在食品营养标准化管理方面，这些年有哪些变化？
杨月欣
1996年，《保健食品管理法》出台，国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。2007年开始有了第一个营养标签，而通用性标准2013年就开始强制性执行，现在又开始修订第三版。
2014 年 12 月，国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》，规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
这些法规的出台在食品的营养化方面起到了一个很好的导航作用。此后，婴幼儿食品、运动食品、营养素补充剂都出现了。
我觉得这在食品界也是一个革命。因为过去我们只重视食品安全的问题，我们说营养食品只是这么说说而已，到了年之后，确实有大批的食品新产品形态出来了。
文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2020/0708/349.html