冰淇淋、冰可乐、冰西瓜……冰镇食品带来的健

作者:网站采编
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摘要：作为热天必备圣品，冰淇淋、冷饮、冰西瓜这些大家都很爱吧，可是这些吃好了超爽，吃多了就坏事儿！ 一到热天，小伙伴们被唠叨的最多的恐怕是少吃点冰吧，可就算母上大人把你耳

作为热天必备圣品，冰淇淋、冷饮、冰西瓜这些大家都很爱吧，可是这些吃好了超爽，吃多了就坏事儿！

一到热天，小伙伴们被唠叨的最多的恐怕是少吃点冰吧，可就算母上大人把你耳朵唠叨出茧子，该吃冰的时候，还是照样吃。

因为很多人只知道吃冰不好，但是到底不好在哪里，还是不太清楚。

热天吃冰，最享受的应该是心和嘴，凉爽的冰品不仅解暑烦还解嘴馋，不过这可苦了我们的胃。

胃是人体十分娇弱的器官。饮食习惯不好、不按时吃饭、喜食刺激辛辣等，都容易造成胃部疾病。

胃能够分泌强酸性胃液，既能帮助消化食物，同时也是一道抵抗病原微生物的天然屏障，不过在某些时候，也可能会对自身产生伤害。

当酸性消化液作用在胃壁上，可能会形成胃溃疡。

而冷冻、冰镇的食物，对于胃部来说，是一种挑战。

冰凉的食物会暂时性地使胃部血管收缩，抑制局部血液循环，导致消化道缺血缺氧，降低消化液的分泌和胃肠蠕动的速度，引起肠胃功能紊乱。

如果是本身就有慢性胃病的人，还可能会导致胃病的急性发作。

对于老人小孩，吃冰就更加要有节制。

特别是小孩，还处在生长发育阶段，胃粘膜还相当娇嫩，经不住过冷或者过热的刺激，过多的食用冷饮会很容易造成幼儿胃粘膜的损伤。

冰品吃多了，还容易降低人的食欲。

冰凉爽口的冰品相比热腾腾的饭菜，在 热天似乎更加受人欢迎，特别是冰淇淋。

大家应该都有发现，有时候吃完一个冰淇淋，其实就有点不想吃饭了，这是为什么呢？

原因其实有两个。

1.高糖高脂高蛋白

冰淇淋很多都是由水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等制作而成。

因为冰凉的感觉会降低人体味觉的灵敏度，所以，为了达到人体感知的相同程度的甜，冰淇淋中的糖含量会比普通的食物要多出一倍，

这就是为什么融化后的冰淇淋吃起来特别腻，但是冰冻好的冰淇淋吃起来却很爽口的原因。

甜品也是一个道理。

冰淇淋中含有的牛奶、奶油等都是富含蛋白质和脂肪的，再搭配高含糖量，吃下去之后会让人的饥饿感降低，食欲自然也低了。

2.消化液减少

冰冰凉凉的食物吃下去之后，会刺激胃部的血管收缩，降低消化液的分泌，消化液分泌少了，身体就会觉得你不需要吃东西，因此食欲也就降低了。

很多人对冰淇淋的固定印象是没什么营养，其实恰恰相反，冰淇淋含有的营养有点过头，热量也很高。

1.高含糖量

上面说过，冰品会让人们的味觉迟钝，那么要感觉到和常温下的食物同等的甜度，就需要多放糖。

我们以市面某款草莓口味冰淇淋为例，一支冰淇淋67g，其中糖就含有15.5g。

2015年世界卫生组织对添加糖的推荐是：

要限制每日在50克以内， 最好是每日25克以内。

但是这么看来，吃这么一个小小的冰淇淋就占了一天糖份额的62%，要是一下子没有管住嘴多吃了几个，那可不就妥妥超标了吗？

这还是碰到了有良心的商家，至少在包装上标注了糖的量，很多商家都没标呢，那怎么知道吃了多少糖？

我们告诉大家一个 小窍门：

看包装上的配料表，看看糖排在第几位，越靠前，说明糖分越多；

看碳水化合物那一栏，一般碳水化合物乘以70%就可以算出糖的量。

2.高脂肪

冰淇淋的热量高，脂肪也是一大贡献者。

还是以可X多为例，这支冰淇淋脂肪的能量占总能量180kcal的43.3%。

就这样，一只冰淇淋，糖和脂肪两个热量大户，贡献了 77.7%的热量。

我们也去做了一个调查，市面上热量相对低的冰淇淋含量约为：120kcal/100g；

热量高的有290kcal/100g。

以一个红富士苹果45kcal/100g为等换

是不是不对比不知道，一对比吓一跳呢？

而且根据狗狗看过这么多家冰淇淋的标签来看，

一般越美味的冰淇淋，脂肪含量也越高！

3.反式脂肪酸

除了高糖高脂肪，冰淇淋中还含有相对较多的反式脂肪酸。这个东东会大大增加心血管疾病，并影响婴幼儿的发育，十分不健康。

文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2020/0729/412.html

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