区别于保健品，不止维生素，你可能对医学营养

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摘要：在日常生活中，对于钙、锌、维生素等，我们并不陌生。可是，它们其实是属于「医学营养调节剂」，并不在所谓的保健品范畴…… 那么，「医学营养调节剂」和保健品有啥区别?属于

在日常生活中，对于钙、锌、维生素等，我们并不陌生。可是，它们其实是属于「医学营养调节剂」，并不在所谓的保健品范畴……

那么，「医学营养调节剂」和保健品有啥区别?属于药品还是食品?有什么用途?有无副作用?

一、 什么是「医学营养调节剂」?

1. 关于“营养医学”，你了解多少?

提到「医学营养调节剂」，那就不得说到“营养医学”。

我们把人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程称为“营养”。

而营养医学是一门比较新的学问，整合了医学及临床营养，研究营养调节剂与疾病预防治疗的关联。

相关研究，“营养医学”理论指出:疾病的本质是指细胞受损伤的过程，这个过程长为慢性疾病，这个过程短则为急性疾病。治疗是指修复损伤细胞的过程。营养一个细胞，减少一种疾病;缺乏一种营养，产生一种疾病。

以上图片来自中国营养科学全书

可见“营养医学”与疾病的发生、发展联系紧密，“营养医学”对于健康更是不容小觑。

“医学营养调节剂”来源于“营养医学”，其对人体健康以及疾病康复过程如下▼

2. 「医学营养调节剂」有哪些?

“医学营养调节剂”属于一个大的概念，其涵盖的种类也很多，既不是单纯的食品，也不能等同于一般的保健品。很多有海外留学或进修背景的医生会采用医学营养调节剂作为辅助治疗手段。

主要分为以下几类:

l 宏量营养调节剂-蛋白质、脂肪 、碳水化合物 、水。

l 微量营养调节剂-维生素、矿物质、常量 & 微量元素。

l 天然物种调节剂-草本植物或其它植物成分，或以上成分的浓缩物、提取物或组合物。

l 微生态调节剂-益生菌。

二、 医学营养调节剂vs保健品，区别在哪里?

其实，保健品这个说法，只是在中国特有。国外并没有，而是统一称为膳食营养补充剂或营养补充剂。

· 美国

在美国，膳食补充剂(dietary supplement)的定义由1994年美国国会通过的《膳食补充剂健康教育法》(Dietary Supplement Health and Education Act of 1994)给出:

1.它是作为饮食的补充剂并含有下列一种或多种成分:维生素、矿物质、蛋白质、药草或其它植物制剂(不包括烟草)、氨基酸，可以帮助增加每日进食量的补充剂，浓缩素，代谢物、组成物或提取物。2.它以片剂、胶囊、液体等形式供人摄入。3.它不能取代某种传统食物或成为饮食唯一来源 。4.它需要标记有“dietary supplement”。5.多种调节人体机能的功能性。美国食品及药物管理局(FDA)规定膳食补充剂是一种食品，而不是一种药品。

· 欧盟

欧盟的《食品补充律令》(Food Supplements Directive)要求膳食补充剂必须保证品质和数量的安全可靠。

· 中国

虽然在我们国家，营养补充剂已被纳入保健食品范畴依法管理，但它与其他保健品又有很大区别。

国家《保健食品注册与备案管理办法》自2016年7月1日正式施行，严格定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

中国营养学会在《中国居民营养素补充剂使用科学共识科学普及版(2018)》中的解释:营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，包括单一和复合的国内外生产销售的营养素补充剂。其中，卫生部《关于营养素补充剂管理有关问题的通知》如下:1)以补充维生素、矿物质为目的的产品，列入营养素补充剂进行管理;2)以膳食纤维、蛋白质或氨基酸等营养素为原料的产品，符合普通食品要求的，按普通食品进行管理，不得宣称具有保健功能;如声称具有保健功能的，按保健食品有关规定管理。

总之，我国对于保健品的定义，主要是具有某些生物活性功能。而营养补充剂，则是作为饮食的一种辅助手段，用来弥补我们膳食中可能摄入不足的氨基酸、维生素、矿物质以及微量元素等。

医学营养调节剂，区别于一般食品，保健品，是作为一种营养调节途径，对治疗、康复及机体功能维持等起营养支持作用，其具备循证医学证据支持，通过临床试验，在海外由医生和医疗健康专业人士倡议使用，可和药品补充搭配使用，无药物副作用。

文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2020/0801/422.html

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