坚果干果行业数据统计

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摘要：坚果干果对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。全球人均腰果、榛子、开心果、夏威夷果消费量分别为0.033、0.004、0.05、0.003千克/人，以下是坚果干果行业数据统计分析

坚果干果对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。全球人均腰果、榛子、开心果、夏威夷果消费量分别为0.033、0.004、0.05、0.003千克/人，以下是坚果干果行业数据统计分析。

全球坚果干果被部分国家垄断，原料端不确定性增加。坚果干果行业分析指出，目前全球坚果干果主要集中于澳大利亚、美国、非洲与中东，进口税费高企(进口关税达10%-30%)和原料相对垄断造成原材料价格居高不下，2019年进口未去壳腰果、未去壳夏威夷果单价相较于17年均价同比增19.3%、41.9%。

我国坚果干果食品历史悠久，由于其特殊的营养保健功能，价廉物美的大众特质，数千年来一直深受我国人们的欢迎和喜爱，因而传承数千年经久不衰。根据坚果干果行业数据统计，2019年我国坚果干果行业总产值达到691亿元，同比增长20.8%，预计到2020年我国坚果干果行业总产值将达到934亿元。

坚果绿色健康能有效预防多种疾病，站在消费升级风口。坚果是健康养生佳品，全天然、高蛋白、低卡路里、低盐，不仅能预防多种疾病而且还具有抗衰老、美容养颜的保健效果。许多种类的坚果都具有丰富的营养价值，在消遣娱乐的同时还能够补充身体所需营养物质，如栗子被誉为“肾之果”，含有丰富的膳食纤维;开心果被称为心脏保镖，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很好的软化血管作用。

坚果具有丰富的营养价值，但是我国居民坚果摄入量却远低于平均水平。，根据中国人体质测算，平均每人每天应摄入议大豆及坚果类每天应摄入25-35克，且坚果摄入量应不少于10克。而我国居民中吃坚果的只有约10%，坚果消费量只有4-5克/天，且以瓜子、花生等种子类坚果为主。对比发达国家树坚果消费量差异极为明显。根据三只松鼠招股说明书披露，在主要树坚果类别中，我国人均消费水平均低于全球水平。

为了提高中国居民每日坚果摄入量，以小包装为主的混合类每日坚果，最近逐渐走向市场，并备受消费者关注。坚果干果行业数据统计指出，每日坚果是由一款由沃隆于2015年推出的混合类坚果，综合6-8种坚果材料以小包装混合装袋，用一包满足成人每日健康营养需求。推出第二年沃隆销售额实现了近6倍的增长。2019年主要企业纷纷效仿引爆消费潮流。目前，三只松鼠、百草味、良品铺子等。

每日坚果契合坚果消费发展趋势，前景乐观期待更精细化演变。坚果行业在保持年均15%左右增速同时，也在发生三大趋势性演变。从有核到无核，从单品到复合，从粗加工到深加工。每日坚果更加受到消费者的喜爱，增长速度要高于坚果行业整体增速。根据天猫平台测算数据显示，以零售口径计量，每日坚果的市场规模在2019年约为65亿元，且将持续保持高速增长，2021年预计市场规模将会达到200亿元。

根据权威机构研究得出:每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。专家还指出:每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。干果坚果行业产业链的上游主要是农药、化肥、农机、坚果种植等产业，干果坚果是消费品，下游主要是超市以及个人消费者，以上便是坚果干果行业数据统计分析所有内容了。

文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2020/1102/611.html

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