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农村这种蔬菜，故有“天然保健品，植物营养素
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摘要：点击右上方绿色字体，关注【农爱邦】，获取农村最新热点资讯！ 农村家门口的绳子上晾晒的菜，看起来非常的漂亮，它就是山蛰菜又名贡菜、苔干、响菜、皇帝菜等，这些菜是可以吃
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农村家门口的绳子上晾晒的菜，看起来非常的漂亮，它就是山蛰菜又名贡菜、苔干、响菜、皇帝菜等，这些菜是可以吃的，看起来色泽鲜绿，吃起来质地爽口，味若海蜇。
因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“山蜇菜”。
据《本草纲目》记载，山蛰菜具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。经常食用，则延年益寿。
经国家副食品监测中心检验，山蛰菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌之佳品。
“山蜇菜”就是田间的蔬菜叶子，成熟之后的会被摘下来，拿到太阳底下晾晒。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，你们吃过吗？了解更多相关资讯，请关注：农爱邦
文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2020/1113/653.html