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农村此4种野菜，补充营养，味道鲜美，具有很高
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摘要：春天是万物生长的季节，这时候各种农村的野菜也可以进行采摘了，很多人都会趁着春游踏青的时候，摘一些野菜来吃。但是也有很多人都害怕吃，不知道会不会食物中毒，如果你熟知
春天是万物生长的季节，这时候各种农村的野菜也可以进行采摘了，很多人都会趁着春游踏青的时候，摘一些野菜来吃。但是也有很多人都害怕吃，不知道会不会食物中毒，如果你熟知的以及身边人都在吃，那么就是安全的，就像以下这4种野菜，不仅吃起来味道好，还能给我们补充营养，具有很高的养生保健功效！
1、养心菜
养心菜是一种高营养的绿色菜品，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量碳水化合物与粗纤维，除此以外，胡萝卜素维生素b1:2以及维生素c和烟酸等物质，也是养生菜中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把养心菜含有营养成分吸收和利用，能增强心脏功能，也能提高身体素质。
2、金花菜
金花菜也叫刺苜蓿或者草头，是一种豆科植物，它的嫩茎叶可以食用，长成以后采收晒干则可以入药，是一种药食两用的特色植物。这种菜品中含有蛋白质和脂肪以及大量的水分与碳水化合物，另外钙、铁以及磷等矿物质也是金花菜中最重要的存在，平时人们把它当蔬菜食用时，可以让人体吸收多种必须的营养成分，能促进身体代谢，也能提高人体内各器官的功能。
3、野艾蒿
野艾蒿也就是野生的艾草，它是一种可以食用野菜，也是一种中药材，而且生命力很强，在自然界中十分常见。野艾蒿含有大量挥发油能清热解毒也能消炎杀菌。理气活血是以野艾蒿的重要功效，它不但能调理气血，能活血之痛，平时可以用于女性月经不调和，经期腹痛等不良症状的预防与调理，另外女性在怀孕以后，如果出现胎动不安，也可以食用适量的野艾蒿就能症状明显好。
4、雾水葛
雾水葛，为荨麻科植物雾水甚的带根全革。全年均可采收，洗净，可以清炒鲜用或晒干。雾水葛气微味淡，不仅能吃，而且保健的作用很大。其中解毒消肿、排脓和清除湿热是雾水葛这种中药材最重要的功效，人们可以用它来治疗平量常见了的疮类疾病或者肠炎和风火牙痛等病症，另外雾水葛对人们的尿路感染也有一定的治疗功效，可以起到消炎和利尿的作用。
任何食物都不可以代替药物，患病患者要根据医生的嘱咐来健康食用，本文只是建议，万不可盲目采用！好了，今天的分享就到这里，喜欢的朋友不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2021/1010/1091.html