家乡一种“假萝卜”，降压降脂的保健菜，用它

家乡一种“假萝卜”，降压降脂的保健菜，用它榨汁喝，养胃治贫血！

家乡一种“假萝卜”，降压降脂的保健菜，用它榨汁喝，养胃治贫血！甜菜起源于地中海沿岸，大约在1500年前从阿拉伯国家传入到我国。它属二年生草本植物，一般第一年进行营养生长，形成产品器官，长成肥大的肉质根，第二年抽薹开花结籽。因为其根圆锥状至纺锤状且多汁，因而它也叫“甜菜根”，又加之其外形长得像萝卜，吃起来很甜，乡下人又把它叫做“甜萝卜”。

甜菜是一种可食蔬菜，其根红焰如火，俗称“火焰菜”，由于其色泽鲜艳、无毒、具有着色和护色的功能，是一种天然的食品添加剂和色素。它不仅可以用于改善食品的色泽，而且还广泛用于医疗卫生、日用化工产品、化妆品及印染工业等方面的着色。

甜菜是一种可食蔬菜，其根红焰如火，俗称“火焰菜”，由于其色泽鲜艳、无毒、具有着色和护色的功能，是一种天然的食品添加剂和色素。它不仅可以用于改善食品的色泽，而且还广泛用于医疗卫生、日用化工产品、化妆品及印染工业等方面的着色。甜菜作为一种食品，其降压作用明显，研究证实，甜菜根里面含有维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，这些物质能够让血管软化，让身体形成血栓的几率降低，可以让身体血压下降，在一定程度上降低患高血压的风险。

甜菜除了降压作用，还能降血脂，这主要归功于根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些甜菜，可以补充身体所需要的营养元素，从而达到辅助治疗的作用。但是甜菜含有一定的糖分，糖尿病患者是不能吃甜菜的。

甜菜除了降压作用，还能降血脂，这主要归功于根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些甜菜，可以补充身体所需要的营养元素，从而达到辅助治疗的作用。但是甜菜含有一定的糖分，糖尿病患者是不能吃甜菜的。在日常生活中，人们通常将甜菜榨汁做成甜菜汁，这种甜菜汁具有特有的功效，具有抗氧化、抗癌、抗炎等方面的医疗保健功效。经常喝一点甜菜汁，可以达到养胃作用，因为甜菜中含有的活性物质，能让因胃病而导致的一些不舒服症状得以缓解，能让体内的水分得到消除，腹胀的症状随之改善。另外，甜菜里的铁元素和叶酸，可以有效缓解贫血的症状，能治疗多种血液性的疾病，对贫血引起的脸色苍白等问题起到缓解效果。需要提醒的是，甜菜含糖分太多，一次性吃的不要太多，它还有一些土腥味，在食用之前一定要用水浸泡一下，这样做起来味道才会更好。这种“甜萝卜”，你了解了吗？你的家乡有吗？下次见到它，记住要品尝哦。

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